【新連載】おみやバトン。01

【石川／Ishikawa】

明治8年創業の四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）さん。金沢では「かぶら寿し」で、有名なお店です。

「金澤ぴくろす」は、加賀れんこんなどの野菜のピクルス、いや、ぴくろす。

黒酢を使っているので、酸味がきつくありません。彩りが美しいので、おうちごはんのおかずはもちろん、お弁当やおせちにもgood！

健康志向の高いアラフォー女子にぴったりの「おみや」です。

それにしても金沢のひとは、駄洒落好きが多いわいねー（方言）

うつわ：出西窯（島根）・ランチョンマット：出西織（島根）

文：山本加容