酒とつまみと日本海 vol.1

【山口県下関•フグヒレ酒】

思い立ってこのコーナー勝手に作りました。日本海の酒とつまみ（時々器など）をゆるくご紹介できればと思います。

初回はまず下関でフグヒレ酒。（下関はギリ日本海？）ヒレが二枚入ってて妙にデカい。熱々で、酒スープといった風の旨みたっぷり感。

お店のおばちゃんのちゃっちゃしたあしらい方は町の食堂的。そもそもは魚屋のようで、入り口入ると狭い通路に水槽や冷蔵ケースがどどんと構えています。冷蔵庫には獺祭の瓶がやたらと並んでいました。「おかもと」は下関駅から徒歩5.6分くらいのところ。

あああ、これはかなりのキラキラメニュー！海鮮丼。魚もりもりで、いつまでもご飯に辿り着けません。魚たちの彩りが美しく、まるで絵画のようです。

それにしても下関のやみくもな「どこでもフグアピール」には驚きました。街中のフグ濃度が濃過ぎます。

こんなフグの銅像まであるし。商業施設の至る所にフグ提灯がぶら下がり、バスの座席はフグ模様、マンホールもフグの絵。とにかく溢れるほどのフグ愛に満ちていました。

写真と文：江澤香織